Потребительское поведение человека включает действия, направленные на получение и распоряжение продуктами и услугами, в том числе выбор благ, извлечение их полезных свойств, хранение, распространение и избавление от них по мере использования, овладение необходимой информацией и знаниями, поиск средств для достижения определенного благосостояния и др.

     Пословицы и поговорки – устные краткие изречения на различные темы. Они возникли в далекой древности и существуют на протяжении всей человеческой истории. Почему они оказались такими стойкими и нужными, передающимися из поколения в поколение ?
     Во-первых, пословицы и поговорки являются творением народа,выражением мнений, мыслей и образа жизни множества людей. В них заключена народная мудрость, истина, не требующая доказательств.
     Во-вторых, народные пословицы и поговорки отражают суждения, применимые ко многим жизненным ситуациям и вспоминаются всегда не сами по себе, а в ходе разговора, к случаю.
     В-третьих, пословицы легко запоминаются благодаря краткости и мелодичности ,достигаемой с помощью рифм, разных созвучий, особой ритмики.
     В пословицах и поговорках отражается огромное количество стереотипов потребительского поведения, привычек и навыков, порождающих "автоматическую" реакцию человека на множество жизненных ситуаций.
Например:
     "Не хлебом единым жив человек". У человека множество потребностей – материальных и духовных . Но ограничены возможности их удовлетворения. "По одежке протягивай ножки" учит рационализму – жить по средствам, в соответствии с доходами . О том же напоминают потребителю выражения : "хотел бы в рай, да грехи не пускают", "на ( всякое ) хотенье есть терпенье". Когда доход недостаточен, позволяет удовлетворить лишь элементарные потребности, говорят : "Не до жиру, быть бы живу".
     Более высокая настоятельность потребностей в пище по сравнению с потребностями в одежде следует из совета : "Пей, ешь, как хочется, а носи, как сможется".

Прочитать полностью:

     Отрезая сочный кусок мяса, поджаривая яичницу глазунью или наливая в кружку молоко, большинство людей не думают о том, откуда берутся все эти животные продукты, какой путь они проделали перед тем, как оказаться на столе. А если кто-то и позволяет себе изредка обратиться мыслью к источникам мяса, яиц и молока, то представляет, скорее всего, идиллические картинки — коров, мирно пасущихся на лугу под надзором играющего на дудочке пастушка, кур и индюшек, важно расхаживающих по птичьему двору, свинок, нежащихся в лужах. К сожалению, такой жизнью живёт сегодня лишь ничтожный процент всех сельскохозяйственных животных мира. И если в России, особенно в мелких частных хозяйствах, всё ещё можно увидеть описанную выше пастораль, то в индустриально развитых странах всё выглядит совершенно иначе.
     Явление, о котором пойдёт речь, в Европе и США получило название factory farming — животноводство фабричного типа. Суть его в том, что из живых существ, обладающих какими-никакими, но правами, сельскохозяйственные животные превращаются в сырьё, из которого необходимо выжать как можно больше прибыли в как можно более короткие сроки, с как можно меньшими капиталовложениями. Особенности фабричного подхода к выращиванию животных на Западе — их высокая концентрация, усиленная эксплуатация и полное пренебрежение элементарными этическими нормами. В результате даже страны, не имеющие обширных пастбищных земель, производят очень много мяса по сравнительно низкой цене. Однако у этого мяса есть и другая, не измеряемая деньгами цена. И её приходится платить не только животным, но и тем, кто потребляет животные продукты. Сейчас уже есть достаточно оснований утверждать, что потребление мяса, произведённого интенсивными методами на фермах-фабриках, наносит серьёзный ущерб здоровью людей.

Прочитать полностью:

     Этот похожий на детскую считалочку стишок действительно близок к реальному положению дел. И многие рано или поздно начинают задумываться — что мы едим?
     Ответ зависит от многих факторов, непосредственно к еде не имеющих отношения. Для начала следовало бы определиться, кто мы — откуда родом и где живём, на что ориентированы эволюцией наши ферментные возможности и можем ли мы (и хотим ли) питаться в соответствии с диетой предков, относимся ли осмысленно к выбору продуктов (каков наш базовый уровень культуры питания), влияет ли материальный достаток на этот выбор, есть ли ограничения по состоянию здоровья, иногда существенно меняющие диету, и так далее и так далее. Коротко проблему пищевого поведения современного человека можно описать следующими параметрами: происхождение, культура питания, уровень благосостояния. Если ситуация близка к голоду, вопрос о выборе продуктов окрашен во вполне определённые тона, а высокий уровень доходов совершенно не обязательно связан с высокой культурой питания, как и с бережным использованием любых ресурсов.
     Но в какой бы ситуации мы ни оказались, выбор всё равно за нами, и в идеале он должен быть осмысленным. Чего же нам не хватает? Сформировавшейся привычки думать на эту тему, времени, знаний. К сожалению, производители используют нашу леность в своих интересах, навязывая продукты, созданные с единственной целью — чтобы мы их купили.

     Зачем в йогурте насекомые? Гипермаркет против рынка. О букве "Е". Разрешенное - еще не значит полезное.
Обо всем этом Вы сможете прочитеть:

1. Маслов, Д. В. Удовлетворение потребителей по-японски / Д. В. Маслов, Э. А. Белокоровин // Методы менеджмента качества. – 2005. – № 2. – С. 18–22.
2. Матюшкин, В. С. Умолчания и двухсмысленности в рекламе: взгляд с позиции потребителя / В. С. Матюшкин // Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. – № 4. – С. 89–99.
3. Аблатыпов, Т. Г. Достижение удовлетворенности потребителей / Т. Г. Аблатыпов // Методы менеджмента качества. – 2005. – № 12. – С. 28–32.
4. Бриленок, А. А. Удовлетворенность потребителя / А. А. Бриленок // Методы менеджмента качества. – 2011. – № 7. – С. 36–40.
5. Журавлева, А. Менеджер по исследованию вкусов потребителей / А. Журавлева ; ЗАО "Крафт Фудз Украина". // Менеджер по персоналу. – 2011. – № 4. – С. 32–40.
6. Коринев, В. Исследование мотиваций потребителей путем тестирования цен / В. Коринев // Экономика Украины. – 2002. – № 1. – С. 30–35.
7. Луцій, О. П. Споживчі оцінки ринку продуктів харчування в Україні / О. П. Луцій, Н. В. Васюткіна // Маркетинг в Україні. – 2003. – № 2. – С. 25–29.
8. Лысова, М. А. Формирование потребительского качества продукции / М. А. Лысова, Н. А. Грузинцева, Б. Н. Гусев ; Ивановская государственная текстильная академия // Методы менеджмента качества. – 2011. – № 12. – С. 34–38. – 6 назв.
9. Миронова, А. В. Не соромтеся цікавитися, чи повірені у продавця ваги / А. В. Миронова // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2015. – № 1. – С. 50–51.
10. Плотников, М. А. Как услышать потребителя и оценить значимость его требований / М. А. Плотников // Методы менеджмента качества. – 2007. – № 10. – С. 32–37. – 24 назв.
11. Пшеничников, В. В. "Быть чутким по отношению к потребителю" / В. В. Пшеничников // Методы менеджмента качества. – 2004. – № 4. – С. 10–14.
12. Розно, М. И. От "голоса потребителя" до "производства без проблем". Продолжение / М. И. Розно // Методы менеджмента качества. – 2006. – № 2. – С.12–19.
13. Ростовцева, Л. И. Поведение потребителей в пословицах и поговорках / Л. И. Ростовцева // Социологические исследования. – 2004. – № 4. – С. 90–93.
14. Сердобинская, Т. Эмоциональное и эстетическое воздействие упаковки на потребителя / Т. Сердобинская // Тара и упаковка. – 2010. – № 4. – С. 38–39.
15. Скопина, И. В. Оценка тенденций развития, колеблемости и цикличности конкурентного потребительского рынка / И. В. Скопина // Маркетинг в России и за рубежом. – 2003. – № 6. – С. 49–57.
16. Соловйов, І. О. Ринок продовольчих товарів: глибока сегментація споживачів / І. О. Соловйов, Т. І. Туркот // Маркетинг в Україні. – 2004. – № 1. – С. 4–8.
17. Фасхиев, Х. А. Оценка соответствия цены товара уровню его потребительских свойств / Х. А. Фасхиев, А. В. Крахмалева // Маркетинг в России и за рубежом. – 2012. – № 2. – С. 25–32. – 4 назв.
18. Федотов, В. В. Способы оценки и мониторинга степени удовлетворенности потребителя / В. В. Федотов // Методы менеджмента качества. – 2005. – № 9. – С. 24–29.
19. Язвінська, Н.Управління відносинами зі споживачами / Н. Язвінська, І. Єлісова // Маркетинг в Україні. – 2014. – № 1/2. – С. 42–47.
20. Яскевич, Е. В. Исследование потребителей как основа маркетингового управления высшим учебным заведением / Е. В. Яскевич // Маркетинг в России и за рубежом. – 2007. – № 2. – С. 46–58.