| Аннотацiя: | Створено умови маловідхідного перетворення цілісної зернобобової сировини (насіння сої,люпину,амаранту,вівса,пшениці,гречки) у високодисперсні емульсійно-суспензійні рідкі і пастоподібні системи, яким притаманна здатність до агрегативної сталості протягом 5-15 діб без використання стабілізаторів і емульгаторів. Системи мають практично повний набір їстивних,біологічно активних речовин і мінеральних компонентів вихідних рослин. |